Mua bán sỉ Cá Kho Làng Vũ Đại
Mã SP: 49067
Giá thị trường: 750,000đ - Tiết kiệm: 150,000 ₫(-20%)
Vận chuyển đơn giản
Sản phẩm chất lượng cao 
Bán hàng trên toàn quốc 
Thanh toán khi nhận hàng Cá Kho Làng Vũ Đại là một món ăn truyền thống của người dân làng Vũ Đại ( nay là xã Hòa Hậu,Lý Nhân,Hà Nam ). Cá được sử dụng là loại cá trắm đen đựng trong niêu đất để kho trên bếp củi nhãn suốt 16 tiếng đồng hồ. Khi thành phẩm niêu cá ó vị thơm của lửa, vừa phảng phất những hương vị đồng quê, ăn rất tốn cơm, người già trẻ nhỏ không lo hóc xương.
Cá Kho Làng Vũ Đại là một món ăn truyền thống của người dân làng Vũ Đại ( nay là xã Hòa Hậu,Lý Nhân,Hà Nam ). Cá được sử dụng là loại cá trắm đen đựng trong niêu đất để kho trên bếp củi nhãn suốt 16 tiếng đồng hồ. Khi thành phẩm niêu cá có vị thơm của lửa, vừa phảng phất những hương vị đồng quê, ăn rất tốn cơm. Người già trẻ nhỏ không lo hóc xương.
SAU ĐÂY SẼ LÀ MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ QUY TRÌNH KHO CÁ Ở LÀNG VŨ ĐẠI:
Khâu Chuẩn Bị
Niêu đất:Niêu đất chuẩn phải lấy từ Nghệ An. Vì chất đất ở đây tốt có thể đảm bảo độ bền trong quá trình kho gần 24 tiếng. Vung của niêu phải lấy từ Thanh Hóa. Vì loại vung ở đây được thiết kế theo kiểu vòm lên dễ hơn trong việc kho cá. Trước khi kho phải cho 1 nắm gạo vào niêu đất để “tôi” sau đó phơi nắng cho niêu thêm chắc chắn.
Củi lửa: Cá kho bằng củi nhãn. Theo người dân ở làng, nồi đất kho bằng củi nhãn sẽ làm mất mùi đất nung và làm cho món cá có hương thơm hấp dẫn hơn. Trong quá trình kho cần phải ủ trấu để giữ nhiệt cho nồi luôn trong trạng thái sôi lục bục
Gia vị đồng quê: Phải chọn toàn bộ gia vị tự nhiên: gừng, giềng , chanh, nước cốt cua đồng, hành , tiêu (hoặc ớt ), nước cốt xương sườn lợn ….
Bắt đầu kho cá
Niêu đất sau khi rửa sạch phải lót ở bên dưới một lớp giềng lát để cá không bị cháy.
Cá được chọn để kho phải là loại cá tươi. Có 2 loại cá người dân thường kho là cá trắm đen và cá rô đồng. Sau khi mổ cá, bỏ lại đầu và đuôi, cho cá luôn vào niêu đất. Tiếp theo phủ một lớp giềng + gừng + hành khô giã lên trên. Sau cùng cho mắm , muối, gia vị vào và bắt đầu kho.
Trong quá trình kho, khi cạn nước, cần hòa nước dùng ( kẹo đắng ) vào nước cốt chanh, nước cốt cua và một số gia vị cổ truyền khác. Ngoài ra có pha thêm chút nước để thường xuyên tra vào làm cá không bị cháy. Người kho luôn phải cho nồi cá sôi sùng sục trong suốt 14 – 16 tiếng đồng hồ.
Sau khi kho xong, cần dùng quạt điện để quạt nguội hẳn cá. Sau đó sẽ đóng hộp nguyên nồi và chuyển cho khách hàng.
Khúc cá có màu đen nâu thịt cứng , xương mềm, khi ăn không phải bỏ đi một chút nào thì mới đúng tiêu chuẩn chất lượng.
ĐỊA CHỈ MUA CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI – CƠ SỞ TRẦN LUẬN TẠI HÀ NỘI VÀ TP HCM
"Các sản phẩm đặc biệt nên quan trọng về lượng thực tế có thể chênh lệch so với lượng bạn đặt hàng. Vifoods sẽ xác nhận với bạn khi có sự thay đổi"
Công Ty sẽ chịu trách nhiệm thuê đơn vị vận chuyển giao hàng đến tận nơi khách hàng. Phân phối hàng trên toàn quốc,Thanh Toán Linh Hoạt .Hotline: 08 77 99 00 55
Liên Kết : Thịt Heo Nhập Khẩu | Trại Gà Giống | Thịt Bò Nhập Khẩu | Đặc Sản Quê | Đại Lý Bia | Thịt Cừu, Thịt Dê | Đặt Gà Cúng | Thịt Gà Đông Lạnh | Đại Lý Gạo | Gà Ủ Muối | Vựa Gà Vịt Giá Sỉ | Hải Sản Đông Lạnh | Thịt Heo Đông Lạnh Giá Sỉ | Lò Heo Quay | Công Ty Sản Xuất Heo Sữa Đông Lạnh | Trứng Gà Trứng Vịt Giá Sỉ | Cung Cấp Lòng Bò Giá Sỉ | Lò Nấu Rượu | Trại Lươn Giống, Lươn Thịt | Hải Sản Giá Sỉ | Mật Ong Rừng | Vựa Rau Củ Giá Sỉ | Rau Tiến Vua | Thịt Bò Nhập Khẩu | Lò Mổ Bò | Lò Mổ Heo | Thịt heo, Bò, Gà Nhập Khẩu | Thực Phẩm Sạch | Cung Cấp Thực Phẩm Cho Bếp Ăn | Đồ Chay | Thực Phẩm Đông Lạnh Nha Trang | Trại Chó Cảnh | Trại Bồ Câu | Trại Cá Giống | Trái Cây Giá Sỉ | Thịt Trâu Đông Lạnh | Trái Cây | Chả Cá Giá Sỉ |
Tag:
Tag: Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Đồ Sơn, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Cát Hải, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Vân Canh, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Trùng Khánh, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở An Minh, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Can Lộc, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Bắc Hà, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Lào Cai, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Lạng Giang, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Trường Sa, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Ba Đồn, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Giao Thủy, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Mai Sơn, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Trần Văn Thời, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Hậu Lộc, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Hồng Ngự, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Tây Ninh, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Cao Bằng, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Hậu Giang, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Côn Đảo, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Yêu Thủy, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Hương Thủy, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Thuận Thành, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Vĩnh Châu, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Bình Giang, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Buôn Hồ, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Trạm Tấu, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Cô Tô, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Vân Đồn, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Vĩnh Linh, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Hoàng Mai, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Kiên Giang, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Quận Thủ Đức, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Bù Gia Mập, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Ngô Quyền, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Văn Chấn, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Gò Công, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở U Minh Thượng, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Quản Bạ, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Nga Sơn, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Kim Bảng, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Phú Thiện, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Gia Nghĩa, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Cẩm Giàng, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Yên Minh, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Tuyên Hóa, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Thuận Nam, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Ba Tơ, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Sình Hồ, Chỗ bán thịt dê tươi sống ở Sốp Cộp,
