Mua bán sỉ Cá Kho Làng Vũ Đại
Mã SP: 49067
Giá thị trường: 750,000đ - Tiết kiệm: 150,000 ₫(-20%)
Vận chuyển đơn giản
Sản phẩm chất lượng cao 
Bán hàng trên toàn quốc 
Thanh toán khi nhận hàng Cá Kho Làng Vũ Đại là một món ăn truyền thống của người dân làng Vũ Đại ( nay là xã Hòa Hậu,Lý Nhân,Hà Nam ). Cá được sử dụng là loại cá trắm đen đựng trong niêu đất để kho trên bếp củi nhãn suốt 16 tiếng đồng hồ. Khi thành phẩm niêu cá ó vị thơm của lửa, vừa phảng phất những hương vị đồng quê, ăn rất tốn cơm, người già trẻ nhỏ không lo hóc xương.
Cá Kho Làng Vũ Đại là một món ăn truyền thống của người dân làng Vũ Đại ( nay là xã Hòa Hậu,Lý Nhân,Hà Nam ). Cá được sử dụng là loại cá trắm đen đựng trong niêu đất để kho trên bếp củi nhãn suốt 16 tiếng đồng hồ. Khi thành phẩm niêu cá có vị thơm của lửa, vừa phảng phất những hương vị đồng quê, ăn rất tốn cơm. Người già trẻ nhỏ không lo hóc xương.
SAU ĐÂY SẼ LÀ MỘT SỐ HÌNH ẢNH VỀ QUY TRÌNH KHO CÁ Ở LÀNG VŨ ĐẠI:
Khâu Chuẩn Bị
Niêu đất:Niêu đất chuẩn phải lấy từ Nghệ An. Vì chất đất ở đây tốt có thể đảm bảo độ bền trong quá trình kho gần 24 tiếng. Vung của niêu phải lấy từ Thanh Hóa. Vì loại vung ở đây được thiết kế theo kiểu vòm lên dễ hơn trong việc kho cá. Trước khi kho phải cho 1 nắm gạo vào niêu đất để “tôi” sau đó phơi nắng cho niêu thêm chắc chắn.
Củi lửa: Cá kho bằng củi nhãn. Theo người dân ở làng, nồi đất kho bằng củi nhãn sẽ làm mất mùi đất nung và làm cho món cá có hương thơm hấp dẫn hơn. Trong quá trình kho cần phải ủ trấu để giữ nhiệt cho nồi luôn trong trạng thái sôi lục bục
Gia vị đồng quê: Phải chọn toàn bộ gia vị tự nhiên: gừng, giềng , chanh, nước cốt cua đồng, hành , tiêu (hoặc ớt ), nước cốt xương sườn lợn ….
Bắt đầu kho cá
Niêu đất sau khi rửa sạch phải lót ở bên dưới một lớp giềng lát để cá không bị cháy.
Cá được chọn để kho phải là loại cá tươi. Có 2 loại cá người dân thường kho là cá trắm đen và cá rô đồng. Sau khi mổ cá, bỏ lại đầu và đuôi, cho cá luôn vào niêu đất. Tiếp theo phủ một lớp giềng + gừng + hành khô giã lên trên. Sau cùng cho mắm , muối, gia vị vào và bắt đầu kho.
Trong quá trình kho, khi cạn nước, cần hòa nước dùng ( kẹo đắng ) vào nước cốt chanh, nước cốt cua và một số gia vị cổ truyền khác. Ngoài ra có pha thêm chút nước để thường xuyên tra vào làm cá không bị cháy. Người kho luôn phải cho nồi cá sôi sùng sục trong suốt 14 – 16 tiếng đồng hồ.
Sau khi kho xong, cần dùng quạt điện để quạt nguội hẳn cá. Sau đó sẽ đóng hộp nguyên nồi và chuyển cho khách hàng.
Khúc cá có màu đen nâu thịt cứng , xương mềm, khi ăn không phải bỏ đi một chút nào thì mới đúng tiêu chuẩn chất lượng.
ĐỊA CHỈ MUA CÁ KHO LÀNG VŨ ĐẠI – CƠ SỞ TRẦN LUẬN TẠI HÀ NỘI VÀ TP HCM
CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD. Giấy CNĐKDN: 0318897656 - Ngày cấp 2/4/2025 - Cơ quan cấp: Phòng Đăng ký kinh doanh – Sở kế hoạch và Đầu tư TP.HCM
Địa chỉ: CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD - Trụ sở: 48 Đường Số 1B, Phường Phú Mỹ, Quận 7,Tp. Hồ Chí Minh
Tag:
Tag: cửa hàng thực phẩm ba sạch Lê Chân, cửa hàng thực phẩm ba sạch Trà Lĩnh, cửa hàng thực phẩm ba sạch Quận Hoàng Mai, cửa hàng thực phẩm ba sạch Đông Hải, cửa hàng thực phẩm ba sạch Ý Yên, cửa hàng thực phẩm ba sạch Tây Ninh, cửa hàng thực phẩm ba sạch Tam Đảo, cửa hàng thực phẩm ba sạch Phú Quý, cửa hàng thực phẩm ba sạch Kỳ Sơn, cửa hàng thực phẩm ba sạch Di Linh, cửa hàng thực phẩm ba sạch Vĩnh Hưng, cửa hàng thực phẩm ba sạch Cờ Đỏ, cửa hàng thực phẩm ba sạch Cù Lao Dung, cửa hàng thực phẩm ba sạch Quế Võ, cửa hàng thực phẩm ba sạch Mỹ Hào, cửa hàng thực phẩm ba sạch Hải Phòng, cửa hàng thực phẩm ba sạch Đoan Hùng, cửa hàng thực phẩm ba sạch Huyện Gia Lâm, cửa hàng thực phẩm ba sạch Sông Cầu, cửa hàng thực phẩm ba sạch Phú Yên, cửa hàng thực phẩm ba sạch Kiên Giang, cửa hàng thực phẩm ba sạch Quận Long Biên, cửa hàng thực phẩm ba sạch An Dương, cửa hàng thực phẩm ba sạch Yên Khánh, cửa hàng thực phẩm ba sạch Trảng Bom, cửa hàng thực phẩm ba sạch Huyện Mỹ Đức, cửa hàng thực phẩm ba sạch Huyện Phú Xuyên, cửa hàng thực phẩm ba sạch Định Quán, cửa hàng thực phẩm ba sạch Tân Châu, cửa hàng thực phẩm ba sạch Tân An, cửa hàng thực phẩm ba sạch Chợ Gạo, cửa hàng thực phẩm ba sạch Can Lộc, cửa hàng thực phẩm ba sạch Thủ Thừa, cửa hàng thực phẩm ba sạch Phú Giáo, cửa hàng thực phẩm ba sạch Tân Trụ, cửa hàng thực phẩm ba sạch Quỳ Châu, cửa hàng thực phẩm ba sạch Xuyên Mộc, cửa hàng thực phẩm ba sạch Tháp Chàm, cửa hàng thực phẩm ba sạch Bỉm Sơn, cửa hàng thực phẩm ba sạch Mường Lát, cửa hàng thực phẩm ba sạch An Khê, cửa hàng thực phẩm ba sạch Lộc Ninh, cửa hàng thực phẩm ba sạch U Minh Thượng, cửa hàng thực phẩm ba sạch Xín Mần, cửa hàng thực phẩm ba sạch Yêu Thủy, cửa hàng thực phẩm ba sạch Đại Từ, cửa hàng thực phẩm ba sạch Tư Nghĩa, cửa hàng thực phẩm ba sạch Yên Bình, cửa hàng thực phẩm ba sạch Vị Thanh, cửa hàng thực phẩm ba sạch Yên Mô,
