
Mua bán sỉ Khô cá tra phồng
Mã SP: 49273
Giá thị trường: 406,000đ - Tiết kiệm: 56,000 ₫(-14%)

- Khô cá tra phồng, Đặc sản An Giang.
- Xuất xứ: Châu Đốc An Giang.
- Cá lăn phồng loại vừa ăn, không quá mặn.
- KHÔNG hóa chất - KHÔNG phẩm màu.
- Ăn cực ngon khi chiên lên ăn cùng cơm.
- Giao hàng và Thu tiền tận nơi TOÀN QUỐC.
Khô cá tra phồng, lăng phồng An Giang
Quy cách đóng gói | 1kg/gói hút chân không |
Xuất xứ | Châu Đốc, An Giang |
Nguyên liệu | Cá tra phồng vùng An Giang giáp biên giới Campuchia |
Chế biến | Thủ công - Truyền thống. Hoàn toàn tự nhiên |
Cách dùng | Ngâm nước ấm 60-70 độ trong 30 phút sau đó chiên rán hoặc hấp, ăn ngon cùng cơm trắng và canh. |
Tiêu chuẩn chất lượng | Đạt tiêu chuẩn sạch, KHÔNG hóa chất, KHÔNG phẩm màu, đảm bảo VSATTP. |
Hình thức kinh doanh | sỉ và lẻ. (sỉ liên hệ giá tốt) |
Vận chuyển |
+ Miễn phí giao hàng tại TPHCM khi mua từ 2kg. |
Vì hình thức nuôi cá tra miền Tây quá phổ biến nên loài cá này thường được coi là “không sạch”. Nhưng điều đó đơn thuần chỉ là tâm lý suy diễn trước những điều nghe được, thấy được. Xét trên phương diện khác cá tra lại là loài có giá trị kinh tế cao nhiều thịt ít xương, rất hợp với nhu cầu thưởng thức của thực khách đặc biệt là kiểu làm khô cá tra phồng.
Nói đến đặc sản khô cá tra phồng là phải nhắc thêm hai chữ An Giang. Bởi chẳng ở đâu có được loài cá tra Biển Hồ to béo chắc nịch như An Giang – nguyên liệu chính để chế biến khô cá tra phồng. Có lẽ, đặc điểm địa hình giáp với biên giới Campuchia nên An Giang mới có được ưu ái này. Cá tra từ Biển Hồ theo con nước sang đây kiếm ăn và đẻ trứng không những cung cấp nguồn nguyên liệu ổn định mà còn tạo ra thế hệ con cho người dân làm giống nuôi dưỡng. Từ đó, tạo tiền đề cho nghề làm khô cá tra phồng phát triển.
Vì sao lại gọi là khô cá tra phồng? Vì sao khô cá tra phồng lại ngon? và Vì sao khô cá tra phồng lại trở thành đặc sản hạng nhất của An Giang? Có rất nhiều câu hỏi vì sao nhưng câu trả lời chỉ có một. Những ai đã từng thưởng thức món ăn này sẽ hiểu triết lí hơn bao giờ hết. Tuy là khô nhưng cá tra có lớp thịt rất béo thơm và chắc, đặc biệt lớp da cá giòn dai phồng lên như chiếc bánh phồng tôm khi chiên rất hấp dẫn. Cái mùi thơm, cái độ dai giòn, béo thơm không lẫn vào đâu được. Thế nên, nghề làm khô cá phồng đã ra đời từ lâu, từ hồi cha ông đi khai phá vùng đất.
Để làm được khô cá tra phồng thơm ngon, mỗi gia đình đều có bí quyết gia truyền ít khi tiết lộ ra bên ngoài. Nhưng dù bí quyết đó là gì thì nó vẫn phải tuân thủ các bước nhất định: nguyên liệu đầu vào – sơ chế - ướp gia vị - phơi nắng. Ở giai đoạn đầu, người dân luôn ưu tiên chọn cá tra Biển Hồ tự nhiên nhưng nếu thiếu nguyên liệu họ sẽ sử dụng cá tra nuôi, song cá nuôi phải đạt chuẩn về chế độ thức ăn, cân nặng từ 1 đến 2 kg. Có vậy, thịt cá tra làm khô mới không bị xơ vữa, chay bở. Sang đến khâu sơ chế, người ta phải khéo léo mổ bụng cá cho không vỡ mật, lóc xương tỉ mỉ cho miếng phi lê không còn xương to. Rồi sau đó phải đem cá ướp muối vừa đủ, hoặc gia vị cần thiết để tăng thêm hương vị, tránh làm cá ươn thiu. Cuồi cùng thì phơi nắng tự nhiên từ 3 – 4 nắng cho thịt se lại và dĩ nhiên phải bảo quan bằng túi hộp ở nơi thoáng mát.
Một ký khô cá tra phồng khá nhiều vì làm từ 3-4 kg cá tươi. Vì thế, thượng khách có thể nghĩ đến một menu món ăn từ đây. Nào chiên vàng chấm tương ớt, nào gỏi xoài giòn chua cay, nào nướng mọi. Món nào cũng ngon cũng hấp dẫn hết.
Nghèo khổ mới phải ăn khô, nhưng giờ giàu nghèo gì cũng ăn khô hết. Thậm chí khô còn chuộng hơn nhiều mặt hàng thực phẩm khác.Lời giải thích chỉ có một và mình chứng chẳng ở đâu xa thử khô cá tra phồng là biết ngay ah.
CÔNG TY TNHH TM DV VIFOOD
48 Đường Số 1C, Khu Dân Cư Phú Mỹ, Phường Phú Mỹ, Quận 7, Tp Hồ Chí Minh
HotLine: 0911.000.242 - 08.77.99.00.55
Website: Nguonthucpham.vn - vifood.com.vn - Mail: [email protected]
Tag:
Tag: đại lý sữa vinamilk Bình Lục, đại lý sữa vinamilk Hoàng Sa, đại lý sữa vinamilk Tân Hưng, đại lý sữa vinamilk Ninh Kiều, đại lý sữa vinamilk Yên Châu, đại lý sữa vinamilk Quảng Nam, đại lý sữa vinamilk Tân An, đại lý sữa vinamilk Nông Sơn, đại lý sữa vinamilk Vĩnh Bảo, đại lý sữa vinamilk Nga Sơn, đại lý sữa vinamilk Ninh Hải, đại lý sữa vinamilk Lâm Bình, đại lý sữa vinamilk Quận 6, đại lý sữa vinamilk Cửa Lò, đại lý sữa vinamilk Huyện Phúc Thọ, đại lý sữa vinamilk Hòa Thành, đại lý sữa vinamilk Gio Linh, đại lý sữa vinamilk Vị Thanh, đại lý sữa vinamilk Vĩnh Thạnh, đại lý sữa vinamilk Phù Cát, đại lý sữa vinamilk Duy Xuyên, đại lý sữa vinamilk Châu Thành, đại lý sữa vinamilk Huyện Mỹ Đức, đại lý sữa vinamilk Ngọc Lặc, đại lý sữa vinamilk Tương Dương, đại lý sữa vinamilk Nghĩa Đàn, đại lý sữa vinamilk Đoan Hùng, đại lý sữa vinamilk Tân Hồng, đại lý sữa vinamilk Đông Hưng, đại lý sữa vinamilk Đức Huệ, đại lý sữa vinamilk Hạ Hòa, đại lý sữa vinamilk Cao Lãnh, đại lý sữa vinamilk Huyện Phú Xuyên, đại lý sữa vinamilk Châu Thành, đại lý sữa vinamilk Đức Trọng, đại lý sữa vinamilk Đồng Xuân, đại lý sữa vinamilk Mộ Đức, đại lý sữa vinamilk Bảo Lộc, đại lý sữa vinamilk Ngân Sơn, đại lý sữa vinamilk Cái Răng, đại lý sữa vinamilk Phan Thiết, đại lý sữa vinamilk Tân Phước, đại lý sữa vinamilk Kinh Môn, đại lý sữa vinamilk Thanh Hà, đại lý sữa vinamilk Hòa An, đại lý sữa vinamilk Vân Đồn, đại lý sữa vinamilk Thanh Khê, đại lý sữa vinamilk Xuyên Mộc, đại lý sữa vinamilk Tánh Linh, đại lý sữa vinamilk Mường Khương,