Cung Cấp Lươn Đồng tại Tp HCM

Size Lươn Loại 1  3 đến 4 con / 1 kg giá 230,000 / 1kg  tối thiểu lấy 20kg

Cách Chọn Lươn Đồng và nhà cung cấp lươn đồng uy tín  để mở quán Cháo Lươn – Súp Lươn – Miến Lươn…

Làm lươn khó:

Như mọi người đều biết Lươn Đồng  là món ăn ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong lươn được tính như sau:

• 100g Lươn Đồng sẽ có:
• 12,7g chất đạm,
• 25,6g chất béo
• 285 calo
• Lươn Đồng còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng rất tốt cho cơ thể.

Nhưng để chế biến Lươn là cả một vấn đề. Lươn là loài da trơn, nhiều nhớt nên chế biến hết sức khó khăn và nếu làm không cẩn thận và có kĩ thuật thịt lươn làm ra dễ bị nát và có mùi tanh. Từ đó mất đi vị ngon trong món chế biến sau này. Tiêu chuẩn chung khi chế biến lươn nấu cháo, nấu súp Lươn, nấu Miến Lươn là lươn làm ra còn nguyên không nát, luộc vừa tầm để thịt làm ra dễ tuốt xương và dai giữ lại vị ngọt và không tanh. Ngoài ra lươn còn phải được lấy sạch ruột và huyết trong ổ bụng. (Tùy nơi thì người ta thích bỏ đi hoặc giữ lại huyết ).

Đối với những người đã bán quán lâu năm dù đã có kĩ thuật tốt đi nữa  thì công việc làm lươn cũng khá mất nhiều thời gian.

Tẩm ướp chuẩn vị:

Khi đã làm được lươn sạch thì khâu tẩm ướp sao là vô cùng quan trọng. Nó chiếm khoảng 70% độ ngon của món ăn. Mỗi vùng miền và mỗi quán đều có những cách tẩm ướp khác nhau và đem lại hiệu quả khác nhau. Nhưng nói thật chỉ những quán có truyền thống lâu năm mới có được công thức tẩm ướp gia truyền để tạo ra món Lươn đậm đà và  hương vị truyền thống.

Nguồn lươn ngày càng khan hiếm:

Hiện nay với sự đô thị hóa đồng ruộng ngày càng ít đi nhường chỗ lại cho các khu dân cư. Vì thế nguồn lươn ngày càng ít đi và có chiều hướng khan hiếm. Nếu anh em đang có ý định hay đã có một quán ăn từ lươn đồng thì tìm nguồn Lươn Đồng tự nhiên ở đâu là bài toán hết sức năn giải. Nếu không tìm đúng nhà cung cấp nguồn lươn uy tín thì anh em dễ mắc vào tình trạng quán khách thì đông nhưng không có Lươn Đồng ổn định mà bán, hay bị nhà cung cấp pha lẫn lươn tạp vào làm ảnh hưởng đến uy tín của quán và làm giảm lượng khách của quán đi.

Vệ sinh an toàn thực phẩm

Làm hàng quán nếu thực phẩm đầu vào không đảm bảo vệ sinh là mối nguy hiểm tiềm tàng mà nếu một người chủ không quan tâm thì một  lúc nào đó chính nhà cung cấp thực thẩm không trách nhiệm hoặc chỉ vì lợi nhuận sẽ hủy hoại cả sự nghiệp cả đời mình gây dựng  trong một phút chốc

Trước khi trở thành nhà cung cấp Lươn Đồng Tự Nhiên mình cũng  đi lên từ mở hàng quán (Chính xác luôn là quán Lươn Niêu Nghệ Tĩnh) nên mình rất hiểu những nỗi khổ trên của những anh em trong ngành. Biết được khâu chuẩn bị thực phẩm nó mất thời gian và đau đầu thế nào.  Nhưng mình may mắn hơn anh em là mình được sinh ra và trưởng thành trong một làng nghề có truyền thống toàn làm về lươn. Hiều được những nỗi khổ tâm ấy nên sản phẩm của Cty làm ra là để giải quyết và giúp anh em có ý định mở quán hay đã có quán bớt đi thời gian cho khâu đầu vào để tập trung thời gian vào trau chuốt quán, để quan tâm chăm sóc khách hàng của quán mình hơn và ngày càng có nhiều lợi nhuận hơn. Thời gian giảm xuống cũng đồng nghĩa bạn không phải quá thức khuya dậy sớm, có thời gian để nghỉ ngơi và cho gia đình bạn bè…

1. Đặc tính giải pháp

Hiện tại công ty có hai sản phẩm chính.

1- Lươn Đồng tự nhiên tuốt sạch xương chưa tẩm ướp.

Đặc điểm:

• Nguồn lươn có đội ngũ nhân viên cty đi thu mua của các người dân đánh bắt Lươn trong khu vực Nghệ An- Hà Tĩnh (Hai vùng đất có lượng Lươn Đồng nhiều và ngon nổi tiếng) nên đủ đáp ứng nhu cầu cho anh em làm quán quang năm mà không sợ khan hiếm hàng.
• Lươn Đồng tự nhiên 100%, được chọn lọc rất kĩ lưỡng, loạt bỏ con chết. Giúp lươn làm ra có chất lượng tốt nhất.
• Lươn Đồng được xử lí đúng cách, làm sạch nhớt tuốt xương bỏ ruột và huyết nhưng vẫn giữ được vị ngọt và hương vị thơm ngon
• Lươn không bị nát, nấu lên lươn còn dai mượt, nếu tẩm ướp đúng cách sẽ đáp ứng cho cả những vị khách hàng khó tính nhất.
• Sau khi chế biến sạch sản phẩm cuối được đóng gói và hút chân không ngăn cách thịt Lươn với không khí và đưa vào tủ lạnh. Điều này giúp bảo quản lươn được lâu hơn so với sản phẩm không được hút chân không. Sản phẩm mở bao là có thể dùng ngay .
• Tất cả các khâu chế biến đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được nhà nước chứng nhận nên khách hàng hết sức yên tâm sử dụng.

2- Lươn Đồng tự nhiên tuốt sạch xương được tẩm ướp chuẩn gia vị gia truyền.

Đặc điểm:

• Nhằm đáp ứng nhu cầu của các quán chưa có kinh nghiệm hay chưa có một công thức tẩm ướp lươn chuẩn của người Xứ Nghệ cty cho ra dòng sản phẩm tẩm ướp sẵn.
• Công thức tẩm ướp này là gia truyền trên 50 năm của gia đình, nó được tinh chỉnh để phù hợp với nhiều người hơn ở các vùng miền.
• Gia vị dùng trong tẩm ướp hoàn toàn không có chất bảo quản
• Sau khi chế biến sạch sản phẩm cuối được đóng gói và hút chân không ngăn cách thịt Lươn với không khí và đưa vào tủ lạnh. Điều này giúp bảo quản lươn được lâu hơn so với sản phẩm không được hút chân không. Sản phẩm mở bao là có thể dùng ngay .
• Tất cả các khâu chế biến đều đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm được nhà nước chứng nhận nên khách hàng hết sức yên tâm sử dụng.

Quà tặng:

Tặng mỗi quán mở mới hoặc lấy hàng lần đầu 1 Kg nấu thử,

Tư vấn miễn phí kĩ thuật xây dựng quán, tối ưu chi phí mở quán.

Chính sách giá.

Với phương châm chất lượng đặt lên hàng đầu thì giá cả của lươn chúng tôi cung cấp không thể là tốt nhất. Nhưng với nỗ lực tinh giảm chi phí chúng tôi sẽ cố gắng đưa giá của sản phẩm bằng với mặt bằng chung của thị trường mà vẫn đáp ứng tiêu chí chất lượng để khách hàng nhận được giá trị lớn nhất.

Cam kết

Lươn Đồng tự nhiên 100%

Lươn có vị ngọt tự nhiên, dai

Tẩm ướp theo hương vị gia truyền chuẩn Lươn Đồng Xứ Nghệ

Vì nguồn lươn Đồng có hạn chỉ nhận đủ lượng quán nhất định

(50 Quán ) để đảm bảo nguồn cung ứng ổn định. Hiện tại cty đã cung cấp cho 37 quán và khi nhận đủ 50 quán sẽ dùng cung cấp thêm. Vì vậy nếu bạn đang có nhu cầu cung cầu Lươn Đồng Tự Nhiên hay liên hệ ngay theo các hình thức dưới đây: