Bán sỉ Cá thu câu

á thu câu được xem là một đặc sản của vùng biển Cửa Lò.Cá thu câu tươi, ngon khác hẳn cá được đánh bắt bằng lưới, được các ghe thuyền đi câu từ đêm tới rạng sáng, khoảng 5-6h quay về bờ.

Thành phần dinh dưỡng: Cá thu có chứa loại dầu mang tên omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành chất prostaglasdins có liên quan đến những cơn đau khi hành kinh, đến chứng tổn thương ngực và thậm chí là ung thư vú ở phụ nữ.
Cá thu giúp làm giảm cholesterol, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch và giảm cân hiệu quả.
Chế biến:

Cá thu sốt Cà chua

Nguyên liệu
–    2 khúc cá
–    2 quả cà chua thái hạt lựu
–    ½ củ hành tây nhỏ thái hạt lựu
–    2 tép tỏi băm nhuyễn
–    ½ thìa cà phê muối
–    ½ thìa cà phê hạt tiêu
–    1 muỗng cà phê nước mắm
–    ½ chén nước hoặc nhiều hơn nếu cần thiết

Cách thực hiện:

Bước 1: Cho cà chua, hành tây, tỏi vào nồi nhỏ, đảo nhanh tay. Sau đó, cho thêm hạt tiêu, nước mắm, nước theo lượng bên trên vào, đun sôi.

Bước 2: Đun nóng dầu ăn. Cho cá vào chiên vàng, chín đều 2 mặt và thơm.

Bước 3: Bỏ cá ra đĩa, đổ nước sốt vừa sôi lên trên cá. Bạn có thể nêm gia vị cho vừa khi nước sốt sôi.

Cá thu kho nước dừa

1. Nguyên liệu

+ 1 lát cá thu lớn: 500 gr

+ Dừa xiêm: 1 trái.

+ Hành củ, tỏi: 100g

+ Vài tép hành lá + ớt

+ Nước mắm, tiêu, đường, bột ngọt, mỡ nước đủ dùng

2. Cách làm:

Bước 1: Cá thu rửa sạch, cắt từng khúc dày độ 5 ly.

Bước 2: Ướp cá với hành tỏi băm nhỏ + tiêu + nước mắm + muối + đường + bột ngọt, để độ 1/2 giờ cho cá thấm gia vị.

Bước 3: Bắc chảo mỡ nóng, cho vài tép tỏi đập dập vào phi cho thơm, để cá vào chiên sơ, cho cá hơi vàng.

Bước 4: Cho nước dừa tươi, nước mắm + tiêu + đường + bột ngọt vào xoong nêm vừa nhạt nhạt là được.

Bước 5: Đun sôi, thả cá vào, đun lửa riu riu cho nước dừa cạn bớt đổ 2 muỗng súp mỡ nước vào cho cá được thơm ngon.

Bước 6: Khi nước dừa cạn bắc xuống, cá sẽ có mầu nâu cánh gián, trông rất hấp dẫn. Cho vài tép hành lá cắt khúc và ớt xắt mỏng vào.

Bước 7: Khi ăn rắc thêm tiêu + thơm mùi lên cho cá thơm.

Món cá thu rim tỏi ớt ngon tuyệt

Nguyên liệu:

– 300g cá thu tươi

– Tỏi, ớt cay tươi

– 2 muỗng nước mắm

– 1 muỗng đường

– 1 muỗng cà phê hạt nêm

– 1 muỗng nước lọc

Cách làm:

– Tỏi ớt băm nhỏ

– Trộn đều hỗn hợp gồm 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng nước lọc, 1 muỗng tỏi ớt băm nhỏ

– Cá thu rửa sạch, để ráo, chiên với một ít dầu

– Khi cá đã chín vàng đều hai mặt cho hỗn hợp đã pha ở trên vào nấu thêm chừng 10 phút cho cá ngấm gia vị, gần cạn nước thì tắt bếp

– Dọn cá ra đĩa, dùng với cơm nóng là ngon nhất

Chúc các bạn thưởng thức và chế biến các món từ cá thu thật ngon nha.