Hộp tương ớt Hàn Quốc Haechandle 500

Mô tả sản phẩm

Sản phẩm: Hộp tương ớt Hàn Quốc Haechandle 500g

Xuất xứ: Hàn Quốc

Nhà sản xuất: CJ Gochujang Corp.

Quy cách: Hộp nhựa; Trọng lượng tịnh: 500g

Thành phần: xi rô bắp, gia vị ớt 23.9% (bột ớt, muối, hành, tỏi), gạo, nước, muối biển, bột ớt 2%, ngũ cốc lên men, đậu nành, gạo nếp, bột gạo, mạch nha.

Hướng dẫn sử dụng: Sử dụng như gia vị trong chế biến các món ăn (cơm trộn, món hầm, sốt, các món xào…)

Bảo quản: Để Hộp tương ớt Hàn Quốc Haechandle 500g ở nơi khô ráo thoáng mát, tránh nhiệt độ cao, ẩm ướt và ánh nắng chiếu trực tiếp. Giữ trong tủ lạnh sau khi đã mở bao.

NSX&HSD: Ghi trên bao bì sản phẩm (thứ tự năm/tháng/ngày).

Mô tả thêm về sản phẩm Hộp tương ớt Hàn Quốc Haechandle 500g:

Người ta nói, tương ớt chính là hồn của các món ăn Hàn Quốc, thiếu tương ớt Hàn Quốc thì món ăn sẽ không còn mang vị của Hàn Quốc nữa. Thật vậy, những ai là tín đồ của ấm thực Hàn sẽ cực kỳ thấu hiểu điều này. Những món ăn phổ biến như bánh gạo Tteokbokki nếu không có lớp sốt tương ớt sền sệt màu đỏ tươi hoà quyện đẹp mắt thì chỉ còn là món bánh gạo vô cùng tẻ nhạt mà ít ai muốn ăn, hoặc như món gà xào cay, nếu như không có lớp sốt ớt quyến rũ đó thì nó cũng vô vị như một miếng gà chiên tầm thường…

Đó chính là sự thật được bật mí về bí quyết ẩm thực Hàn Quốc, tương ớt đối với người Hàn đã là một gia vị truyền thống thân quen, không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình. Nhưng vì cớ tại sao mà tương ớt Hàn Quốc lại như có vẻ độc quyền đến thế, tại sao mà người ta lại không sử dụng các loại tương ớt khác để thay thế nó đi, mà cứ nhất thiết là phải dùng tương ớt Hàn Quốc?

Để trả lời cho câu hỏi này không khó. Sở dĩ, các loại tương ớt khác không bao giờ có thể thay thế được tương ớt Hàn Quốc là vì bí quyết để làm nên món tương ớt này nó theo một cách đặc biệt, đặc biệt cả về thành phần nguyên liệu cho đến quy trình người ta làm nên những hộp tương ớt.

Quyết định làm sáng tỏ điều này, chúng tôi đã quyết bỏ thời gian ra để theo chân những người Hàn tại đất nước Hàn Quốc để tìm hiểu cho ra bí quyết làm nên những hộp tương ớt thơm ngon của họ. Và qua đây, Đại An vegan cũng xin chia sẻ với quý vị bạn đọc bí quyết làm nên món tương ớt ngon của Hàn Quốc từ chính những gì tai nghe mắt thấy của mình

Đầu tiên: Người ta sẽ hoà bột lúa mạch với nước rồi lọc qua một lớp vải xô để hỗn hợp bột lúa mạch được mịn hơn, rồi đặt nồi hỗn hợp vừa trộn lên để đun với lửa vừa trong khoảng 20 phút, nhấc nồi xuống, trộn bột gạo vào và khuấy đều và để yên trong vòng 2 tiếng.

Tiếp đó, người ta đem nồi hỗn hợp trên đun sôi cho tới khi lượng tương trong nồi giảm đi khoảng 1/3, dùng thìa hoặc đũa gỗ khuấy liên tục để tránh cho hỗn hợp tương bị bén dưới đáy nồi.

Thêm mạch nha và khuấy đều sau đó nhấc nồi ra khỏi bếp rồi đợi hỗn hợp bột nguội hẳn mới cho bột đậu tương lên men, ớt bột và muối vào trộn đều.

Đổ hỗn hợp tương trên vào chum đất, dùng vải xô che lại rồi đậy nắp và để lên men trong vòng 1 đến 2 tháng, thành phẩm thu được sẽ là món tương ớt Hàn Quốc thơm ngon.

Chum tương ớt có lớp trên cùng màu đỏ sẫm, còn lớp dưới sẽ có màu đỏ tươi đẹp mắt. Đặc biệt, tương ớt Haechandle có màu sắc tự nhiên, kết cấu đặc dẻo, hương vị đậm đà và thơm đặc trưng.